SMK Citra Negara

Selamat datang di Program Keahlian Perhotelan SMK Citra Negara! 🏨

Program Keahlian Perhotelan adalah program pendidikan yang dirancang untuk mencetak para profesional muda yang kompeten dan siap terjun ke dalam industri pariwisata dan perhotelan yang dinamis. Program ini membekali siswa dengan pengetahuan, keterampilan, dan sikap (attitude) yang dibutuhkan untuk memberikan pelayanan prima (excellent service) di berbagai sektor, mulai dari hotel bintang lima, restoran, hingga kapal pesiar.

Fokus kami adalah menghasilkan lulusan yang tidak hanya memahami teori, tetapi juga andal dalam praktik, memiliki etika profesi yang kuat, serta mampu beradaptasi dengan tren industri global.

Apa Saja yang Akan Dipelajari?

Selama menempuh pendidikan di jurusan Perhotelan, siswa akan dibekali dengan berbagai kompetensi inti yang mencakup seluruh aspek operasional industri. Berikut adalah gambaran materi yang akan Anda pelajari:

• Front Office (Kantor Depan): Mempelajari alur kerja di garda terdepan hotel, termasuk proses reservasi, prosedur check-in dan check-out, penanganan telepon, serta keterampilan komunikasi dan melayani keluhan tamu secara profesional.
• Housekeeping (Tata Graha): Mendalami standar kebersihan dan kerapian area hotel. Siswa akan belajar teknik membersihkan kamar tamu (room attendant), area publik (public area), serta manajemen laundry untuk memastikan kenyamanan maksimal bagi tamu.
• Food & Beverage Service (Tata Hidang): Berfokus pada seni melayani makanan dan minuman. Materi mencakup pengetahuan menu, teknik penyajian, penataan meja (table setting), hingga keterampilan dasar sebagai waiter/waitress, barista, dan bartender.
• Food & Beverage Production (Produksi Makanan & Minuman): Mempelajari dasar-dasar pengolahan makanan di dapur (kitchen), mulai dari pengenalan bahan, teknik memasak dasar, hingga penyajian hidangan sederhana (basic cookery) dan aneka kue (patisserie).
• Komunikasi Industri & Bahasa Asing: Mengasah kemampuan komunikasi yang efektif, baik dalam Bahasa Indonesia maupun Bahasa Inggris sebagai bahasa internasional utama di industri pariwisata.
• Sanitasi, Higiene, dan Keselamatan Kerja: Memahami dan menerapkan standar kebersihan dan keselamatan kerja (K3) di lingkungan hotel untuk menjamin kesehatan tamu dan karyawan.
• Kewirausahaan: Membekali siswa dengan jiwa wirausaha agar mampu menciptakan peluang bisnis mandiri di bidang perhotelan dan pariwisata, seperti membuka kafe, layanan katering, atau penginapan.

Prospek Karir Lulusan

Lulusan Program Keahlian Perhotelan memiliki peluang karir yang sangat luas dan menjanjikan di berbagai bidang industri jasa. Beberapa prospek karir yang dapat Anda raih antara lain:

• Staf Hotel dan Akomodasi
  • Resepsionis / Front Desk Agent
  • Room Attendant / Staf Housekeeping
  • Waiter / Waitress
  • Barista / Bartender
  • Asisten Koki (Commis Chef)
  • Concierge / Bellboy
• Restoran, Kafe, dan Jasa Katering, menjadi bagian dari tim operasional di berbagai jenis usaha kuliner.
• Industri Pariwisata
  • Staf di Kapal Pesiar (Cruise Ship)
  • Staf di Agen Perjalanan (Travel Agent)
  • Pemandu Wisata (Tour Guide)
• Penyelenggara Acara (Event Organizer), membantu merencanakan dan melaksanakan berbagai acara seperti rapat, konferensi, dan pernikahan.
• Wirausaha, membuka usaha sendiri di bidang kuliner, jasa laundry, homestay, atau kafe.

Dengan membekali diri melalui berbagai kompetensi ini, siswa di program keahlian Perhotelan dapat membangun fondasi keterampilan dan sikap profesional yang kuat untuk berhasil dalam berbagai peran di industri perhotelan, pariwisata, dan jasa boga yang dinamis.